こんにちは！自称つけめんライターの @kun_maa です。
JR大宮駅西口徒歩３分「つけめん 蕾（つぼみ）」に行ってきました。
このブログでは３回目の紹介になります。
それだけお気に入りです。
お店は食券方式です。麺の量は、並盛り２４０g 大盛り３６０g 特盛り４８０gが同値段です。
＋１００円すると山盛り６００gなんてのもありますが、６００gはさすがに多すぎます。今回は辛つけめん麺特盛り(¥880)でいきます。
店内はカウンターのみ１５席。僕がいったのは１３時過ぎでしたが満席状態。
行列こそできないものの相変わらず人気です。
麺はストレートの中太麺。やはり量はかなりあります。
つけ汁は魚介動物系濃厚スープにほどよくピリッとくる辛みが加わっています。
かなりとろみがあります。海苔を皿にして魚粉ものっています。
中太麺にとろみがある濃厚スープがかなり絡み付きます。
麺はもちもちというよりはしっかりとした固さと歯ごたえのあるがっちり麺です。
今回も麺が特盛りで多かったせいか、つけ汁は麺がなくなるのと同時なくなり、スープ割りなしで完食！（もし途中でつけ汁がなくなったら足してくれます）
大満足の一杯！辛つけ麺もやっぱり美味かった。ごちそうさまでした！
つけめん 蕾（つけめん つぼみ）
営業時間 11:30〜15:30 17:30〜22:30
日曜定休日
