こんにちは！臭みを抑えたとんこつラーメンが好き @kun_maa です。
＜追記＞現在は同じ系列店の別のお店になっています。
「情熱のすためし」系列のラーメン店「まるらん」にまた行ってきました。
前回は油そばが美味しかったので、今回はとんこつラーメン目当てで。
［ま］情熱のすためし系列のラーメン店「まるらん」で温玉油そばを喰らう @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
食券を買おうと思ったら前回はあった券売機がなくなっていました。なぜか対面注文方式に変わっています。なにか不始末でもあったのでしょうか？
とんこつラーメンは「黒まる」「赤まる」「白まる」の３種類があります。
メニューの写真が一番美味しそうな「黒まるらぁ麺」に味玉トッピング（¥880）にしました。麺固めでね。
まずは薬味が届きます。手前からニンニク、紅ショウガ、高菜です。
麺が届くまで、すりこぎで卓上の白ごまをゴリゴリして待ちます。
待つこと約６分、「黒まるらぁ麺」味玉トッピング ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!!!
白濁とんこつスープの上に広がるマー油の黒。とんこつの臭みはありません。
麺はとんこつラーメンでよく見かける細麺。固さもちょうどいいです。
あっさりめだけどコクがあるとんこつスープによく合うなあ。
味玉はトロトロです。味もしみていて美味しいいいい！
メンマは普通なのね。ちょっとテンション下がり気味。
チャーシューも作りは普通だけど、柔らかくてうまうま。
当然、替玉いくとです（¥100）
替玉を投入したら、趣向を変えて薬味を入れます。まずは生ニンニクをつぶしおろし。
続いて、再度白ごまをたっぷり投入、高菜と紅ショウガに黒こしょうもぶち込みます。
替玉も固めでお願いしましたが、ちゃんと固めで提供されました。
このくらいの固さが僕は好きです。
最後はとんこつスープをグイグイ飲んでいきます。コクがあってマー油が効いてるとんこつスープにニンニクの香りと高菜とこしょうの辛みが混ざり合って恍惚の人になります。
もちろん完食です。美味かったー！
満足の一杯、ごちそうさまでした！また来るぜ。
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