つけ麺の元祖として知られる故・山岸一雄氏の東池袋大勝軒。 多くのお弟子さんたちが暖簾分けされて、まるでチェーン店のように至るところで見かけるけれど、「大勝軒」という名前自体は東池袋大勝軒だけではなく、大きく3系統に分かれていて、さらにそれが…
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