こんにちは！日々地元川越の美味しいラーメン店を探し歩いている男 @kun_maa です。
食券方式なのですが、土日限定１０食とかのメニューが多くて、売り切れマークが点灯しているものばかり。
また、「ヒマラヤ」という魅惑的な名前のラーメンも、張り紙はしてあるのですが食券機には名前がありません。
しかたないので、「濃い口ラーメン」という名前に惹かれて注文してみました。
店内はカウンターのみ１２席で、キッチンが丸見えで、一生懸命作っている様子がよく見えます。
これが「濃い口ラーメン」 具はチャーシュー１枚、メンマ、海苔、ネギとシンプルです。
麺はもちもちの太麺です。スープの絡みもよく、太麺が活かされている感じです。
チャーシューは、ほろっとした柔らかさでなかなかいい味出してます。
スープは魚介動物系でしょうか。魚介の風味が強いですが、動物系の旨味もちょうど良く、バランスのいいスープでした。唐辛子が少し入っていて、いいアクセントにもなっています。
もちろん完食です！
ちょっとメニューに謎が多いお店ですが、大満足の１杯でした。
次は「ヒマラヤ」を狙ってみます。
ごちそうさまでした！
近喜屋
埼玉県川越市南通町７−１７
営業時間 11:30〜21:00 土日祝日は〜17:00頃のようです。
材料なくなり次第終了
火曜定休日
